Vynikajúci koláč, ktorým očaríte akúkoľvek návštevu „CAFFE REZY“

4 vajcia

150g kryštálový cukor

100g polohrubá múka

1bal. prášok do pečiva

5PL horúca voda

1PL kakao

1PL čierna káva(mletá)

150-200ml uvarená silnejšia káva + džem na potretie

500ml mlieko

120g maslo

1bal. karamelový puding

4PL kryštálový cukor

1PL instantná káva

2KS kyslá smotana + cukor podľa chuti

čokoláda/kakao na ozdobu

Oddelíme si žĺtky a bielky. Žĺtky s cukrom vyšľaháme, pridáme ostatné suroviny, premiešame a nakoniec zľahka vmiešame sneh vyšľahaný s bielok.

Plech(32x22) vystelieme papierom na pečenie, nalejeme cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 160 stupňov približne 20 minút. Po upečení necháme trochu vychladnúť a polejeme uvarenou kávou. Potom potrieme rovnomerne džemom.

Z mlieka, pudingového prášku a instantnej kávy si uvaríme krém. Maslo si vyšľaháme s cukrom a postupne k nemu zašľaháme vychladnutý puding. Hotový krém natrieme na vychladnutý korpus.

Kyslé smotany zmiešame s cukrom podľa chuti a natrieme na vrch koláča.

Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a ozdobíme koláč alebo len posypeme kakaom. Hotový koláč necháme dobre vychladnúť v chladničke.

Dobrú chuť!