Pripravte si tieto vynikajúce „citrónové rezy“, za ktoré Vás určite neminie veľká pochvala!

4 vajcia

150g práškový cukor

50g polohrubá múka

50g solamyl

1/2bal. vanilínový cukor

1/2bal. prášok do pečiva

320g maslo

280g práškový cukor

400ml mlieko

3 žĺtky

4PL hladká múka

šťava a kôra z 2 citrónov

300g práškový cukor

4PL vriaca voda

2PL citrónová šťava

Bielky vyšľaháme s cukrom a vanilkou, pridáme žĺtky a múku zmiešanú s práškom do pečiva a solamylom.

Plech vystelieme papierom na pečenie, rozotrieme cesto a upečieme. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút. Necháme vychladnúť. Takto upečieme 3 pláty.

Z mlieka, žĺtkov a múky uvaríme hustý krém, necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s cukrom a po častiach k nemu zašľaháme vychladnutý krém. Nakoniec vmiešame šťavu z citrónov.

Na spodný plát natrieme polovicu krému, priložíme druhý plát, rozotrieme druhú polovicu krému a na vrch dáme tretí plát, zaťažíme a dáme do chladu.

Do misy dáme vriacu vodu, pridáme citrónovú šťavu a prisypávame po častiach preosiaty práškový cukor. Mixérom dobre vyšľaháme a natrieme na pripravený koláč.

Dobrú chuť!