Lahodný dezert, na ktorom si vždy pochutíme „ĽADOVÉ KOCKY“!
Zdieľať článok na socialných sieťach
Lahodný dezert, na ktorom si vždy pochutíme „ĽADOVÉ KOCKY“!
INGREDIENCIE cesto
- 4 vajcia
- 4PL hladká múka
- 4PL kryštálový cukor
- 2PL kakao1čl prášok do pečiva
- štipka soli
- NA POLIATIE: 3dl voda + 80g cukor
INGREDIENCIE krém
- 800ml mlieko
- 5PL hladká múka
- 4PL kryštálový cukor
- 3PL kukuričný škrob
INGREDIENCIE poleva
- 100g horká čokoláda
- 100ml smotana na šľahanie
- 2bal. vanilínový cukor
- 2čl vanilkový extrakt
- 120g maslo
Postup
V mise si zmiešame sypké suroviny - múka, kakao, prášok do pečiva.
Bielky vyšľaháme so štipkou soli a 2PL cukru na sneh. Žĺtky s 2PL cukru vyšľaháme, kým zmes zbledne. Sneh jemne vmiešame k žĺtkovej zmesi, nakoniec primiešame sypké suroviny, dobre premiešame.
Pripravené cesto navrstvíme do formy alebo hlbokého malého plechu vystlaného papierom na pečenie a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 15 minút.
Na poliatie korpusu si uvaríme vodu s cukrom, približne 5 minút, cukor musí byť rozpustený. Hotový sirup necháme trochu vychladnúť a ešte teplým polejeme teplý(nie horúci) koláč.
6dl mlieka dáme variť do hrnca spolu s cukrom. Vo zvyšnom mlieku metličkou rozmiešame múku, škrob, van. cukor na hladkú zmes(bez hrudiek). Po zovretí mlieka prilejeme pripravenú zmes a za stáleho miešania uvaríme hustý krém.
Maslo si vyšľaháme do penista a postupne k nemu prišľaháme vychladnutý krém. Hotový krém natrieme na vychladnutý korpus a dáme do chladničky.
V hrnci si zohrejeme smotanu(neprivedieme k varu). Čokoládu nalámeme na kúsky a pridáme k nej horúcu smotanu, miešame, pokým sa čokoláda rozpustí. Hotovou polevou polejem pripravený koláč a necháme aspoň niekoľko hodín chladiť, ideálne cez noc.
Dobrú chuť!
Zdieľať článok na socialných sieťach
Prečítajte si tiež
Buď medzi prvými, čo to budú vedieť…
Pošlem ti nápady, ktoré zlepšia deň: niečo do domu, niečo do záhrady, niečo pod zub a niečo pre zvedavé hlavičky.
