Jemný, vláčny koláčik „Eskimo“ s lahodným kokosovo-maslovým krémom a čokoládou!

2 hrnčeky hladká múka

1 hrnček kryštálový cukor

1hrnček mlieko

1/2hrnčeka olej

2 vajcia

2PL kakao

2ks vanilínový cukor

1 prášok do pečiva

500ml mlieko

2PL kryštálový cukor

2bal. kokosový puding

125g maslo + 100g práškový cukor

1 kyslá smotana

300g čokoláda na polevu

Všetky suroviny na cesto spolu zmiešame. Pripravené cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie.

Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 - 35 minút. Po upečení necháme korpus vychladnúť.

Pripravíme si krém. Z mlieka, kryštálového cukru a pudingov si uvaríme hustý krém. Necháme vychladnúť, občas premiešame.

Maslo si vyšľaháme s práškovým cukrom do peny. Postupne k maslu po lyžiciach zašľaháme vychladnutý puding a kyslú smotanu.

Pripravený krém natrieme na vychladnutý korpus .

Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu, potrieme pripravený koláč a dáme stuhnúť do chladničky.

Dobrú chuť!