Jemný kakaový koláč s maslovým krémom, ktorý sa topí v ústach!

6 vajec

5PL kryštálový cukor

5PL hladká múka

2PL kakao

1čl prášok do pečiva

100ml uvarenej čiernej kávy

400ml mlieko

1 žĺtok

4PL kryštálový cukor

4PL hladká múka

4PL kakao

300g  maslo

4PL práškový cukor

220g mliečna čokoláda

1/2PL maslo

Bielky s polovicou cukru vyšľaháme na sneh. Žĺtky vyšľaháme s druhou polovicou cukru a vmiešame do snehu. Nakoniec zľahka vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom.

Plech vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 35 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Pripravíme si krém. Mlieko, kryštálový cukor, žĺtok a múku zmiešame a na miernom ohni za stáleho miešania uvaríme hustý krém.

Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme, pridáme kakao a nakoniec po lyžiciach zašľaháme vychladnutý krém.

Upečený koláč prerežeme na 3 časti. Na spodný plát natrieme polovicu krému, priložíme druhý plát, ktorý pokvapkáme uvarenou vychladnutou kávou, natrieme druhú polovicu krému a priložíme tretí plát.

Na polevu si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom, natrieme na koláč a necháme stuhnúť!

Dobrú chuť!