Chutný jahodový koláč s kyslou smotanou a kokosom

250g polohrubá múka

100g maslo

100g kyslá smotana

100g kryštálový cukor

1ČL prášok do pečiva

200g kyslá smotana

150g kryštálový cukor

3 vajcia

1 vanilkový cukor

15g zemiakový škrob

Jahody

Kokos na posypanie

Pripravíme si cesto. Do kyslej smotany dáme rozpustené maslo a vymiešame vareškou. Pridáme cukor, prášok do pečiva a metličkou dobre premiešame. Nakoniec pridáme múku a vypracujeme si cesto.

Do zapekacej misy alebo do formy na tortu si dáme cesto tak, aby bolo aj po okrajoch cca 4 cm a okraje mierne pritlačíme vidličkou alebo vareškou a odložíme ho na 10 minút do chladničky.

Zatiaľ si pripravíme krém. Do kyslej smotany pridáme vajcia, cukor, škrob a vanilku a všetko vymiešame metličkou. Umyté jahody dáme dovnútra cesta do formy a zalejeme pripravenou plnkou. Nakoniec už len posypeme kokosom.

Pečieme v rúre na 180 stupňov približne 40 minút.

Dobrú chuť!