Chutný kakaový koláčik s bohatým pudingovo-smotanovým krémom!

400g hladká múka

250g maslo(alebo margarín)

100g kryštálový cukor

1 vajce

2PL kakao

1PL kyslá smotana

1čl prášok do pečiva

500ml mlieko

150g cukor

2bal. vanilkový puding

2bal. vanilínový cukor

550g kyslá smotana

Najskôr si pripravíme krém. Mlieko, cukor, vanilku a pudingové prášky uvaríme na hustý puding. Necháme vychladnúť, do vlažného po častiach pridávame kyslú smotanu a vymiešame hladký krém.

Pripravíme cesto. V mise zmiešame sypké suroviny - múku, kakao, sódu, cukor, pridáme kocky masla a spracujeme mrveničku. Potom pridáme vajce, kyslú smotanu a vypracujeme hladké cesto.

Cesto rozdelíme na 2 polovice, vyvaľkáme ich na veľkosť plechu(31x23). Jednu polovicu cesta dáme do hlbšieho plechu vystlaného papierom na pečenie, natrieme ho pripraveným krémom a prikryjeme druhým vyvaľkaným cestom.

Koláč pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 20-25 minút. Po upečení necháme vychladnúť a odložíme na niekoľko hodín do chladničky, ideálne cez noc.

Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť!