Zvonku chrumkavé, vnútri mäkučké „čokoládové crinkles“ Vynikajúce čokoládové keksíky, vhodné aj na sviatočné dni!

1 vajce

150g kvalitná horká čokoláda

150g práškový cukor

125g hladká múka

80g maslo

30g kakao

2PL mlieko

1čl prášok do pečiva

štipka soli

NA OBALENIE: 50g práškový cukor + 50g kryštálový cukor

Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a necháme chvíľu ochladiť.

Maslo vymiešame s práškovým cukrom, pridáme vajce, zmiešame. Múku si zmiešame s práškom do pečiva, kakaom a štipkou soli.

Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a necháme chvíľu ochladiť.

Keď nám čokoláda mierne vychladne, prilejeme ju k maslu, zmiešame a pridáme sypké suroviny. Vypracujeme vláčne cesto, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 2h odpočívať do chladničky.

Z cesta tvarujeme guľky, obalíme ich najskôr v kryštálovom cukre, potom dôkladne v práškovom a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10 - 15 minút. Vnútro môže byť po upečení mäkké, ale keď koláčiky vychladnú, pekne stuhne a budú zvonka chrumkavé a vnútri mäkké.

Dobrú chuť!