Vynikajúci, vláčny koláčik s lahodným smotanovým krémom!

180g kryštálový cukor

3 vajcia

80g hladká múka

30g kakao

1bal. prášok do pečiva

50ml mlieko

50ml olej

50ml mlieko na poliatie

300ml smotana na šľahanie

100g mascarpone

4PL práškový cukor

1PL kakao

200ml mlieko

50g kryštálový cukor

40g kakao

20g maslo

V mise si zmiešame múku, kakao a prášok do pečiva.

V druhej mise vyšľaháme vajcia so štipkou soli do peny. Postupne potom prišľaháme kryštálový cukor. Prilejeme mlieko, olej a nakoniec zmes sypkých surovín vmiešame metličkou.

Formu/hlbší plech(24x24) vymastíme, vysypeme múkou, nalejeme pripravené cesto, zarovnáme a dáme piecť. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 30 - 35 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Pripravíme si polevu. Metličkou zmiešame v hrnci cukor, kakao, trochu mlieka, zahrievame a postupne za stáleho miešania prilejeme zvyšok mlieka. Privedieme k varu a povaríme 20 sekúnd.

Odstavíme a do horúceho pridáme maslo, vymiešame do hladka a necháme chladiť.

Na plnku si mixérom vyšľaháme smotanu, práškový cukor a 100g  mascarpone. Potom pridáme kakao a vareškou zmiešame.

Na upečený vychladnutý korpus urobíme dierky špáradlom a polejeme mliekom. Rovnomerne navrstvíme pripravený kakaový krém, uhladíme.

Nakoniec polejeme koláč cez sitko vychladnutou polevou, uhladíme a dáme chladiť.

Dobrú chuť!