Výborný obed, na ktorom si pochutí celá rodina „ŠPENÁTOVÉ LASAGNE“!

1bal. lasagne

300g čerstvý špenát

500g ricotta

500ml kurací vývar

500ml mlieko

250g nastrúhaný syr eidam

125g nastrúhaná mozzarella

125g parmezán

125g maslo

90g prosciutto

1PL hladká múka

2 strúčiky cesnaku

1čl sušená bazalka

1čl sušené oregano

soľ, mleté čierne korenie

Na panvici rozpustíme maslo, pridáme pretlačený cesnak, bazalku, oregano, premiešame a necháme pol minúty restovať.

Pridáme múku, minútu miešame a prilejeme mlieko s vývarom, dochutíme soľou, korením a privedieme k varu.

Odstavíme zo sporáka, primiešame nastrúhanú mozzarellu, polovicu parmezánu a miešame, kým sa rozpustia oba syry. Pripravenú omáčku zatiaľ odložíme.

V mise zmiešame ricottu, eidam a špenát, pridáme štipku soli, premiešame.

Zapekaciu misu vymastíme maslom, na dno nalejeme 1/4 pripravenej syrovej omáčky, navrstvíme pláty lasagní a na ne natrieme 1/2 zmiešanej ricotty so špenátom.

Postup zopakujeme, vrch zakončíme syrovou omáčkou, poukladáme plátky prosciutta, posypeme zvyšnou polovicou parmezánu a dáme piecť.

Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 45 minút. Po upečení necháme lasagne chvíľu postáť a môžeme podávať.

Dobrú chuť!