Kombinácia jemného cesta so škoricovými jabĺčkami a nadýchanou snehovou prikrývkou! Jednoduchý, no veľmi chutný koláčik!

250g polohrubá múka

150g kryštálový cukor

115g maslo izbovej teploty

100ml smotana na šľahanie

1 vanilínový cukor

1/4čl soľ

5-6 veľkých jabĺk

2ks vanilínový cukor

1čl mletá škorica

3ks žĺtok

1/2PL zlatý klas

4 bielky

200g  práškový cukor

Jablká ošúpeme, očistíme a nakrájame na kocky. Vložíme ich do hrnca, posypeme cukrom, prilejeme trošku vody a chvíľku podusíme.

Žĺtky vymiešame so zlatým klasom, pridáme k jablkám a chvíľu povaríme. Nakoniec pridáme cukor, vanilku, škoricu, zmiešame a necháme vychladnúť. Pripravíme si cesto.

Maslo vyšľaháme s cukrom a vanilkou, pridáme smotanu a nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou. Vznikne nám nadýchané, hladké cesto.

Formu vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme cesto na dno aj boky, navrstvíme vychladnutú jablkovú plnku a dáme piecť. Pečieme pri teplote 200 stupňov približne 20 minút.

Medzitým si vyšľaháme bielky s cukrom na sneh, potrieme ním predpečenú tortu a vrátime späť do rúry, znížime teplotu na 160 stupňov a pečieme ešte približne 8 minút. Po upečení necháme vychladnúť a môžeme podávať!

Dobrú chuť!