Jemný kokosový korpus, kakaová piškóta a lahodný žĺtkový krém „BENÁTSKE REZY“! Výborný koláčik, vhodný aj na výnimočné príležitosti!

6 bielok

6PL cukor krupica

6PL polohrubá múka

1čl prášok do pečiva

100g strúhaný kokos

4 vajcia

4PL cukor krupica

90g polohrubá múka

1PL kakao

1čl prášok do pečiva

6 žĺtok

100g cukor krupica

30ml mlieko + 50ml mlieko

15g kukuričný škrob

250g maslo

200g čokoládová poleva

KOKOSOVÝ KORPUS: Bielky vyšľaháme so štipkou soli, po lyžiciach zašľaháme cukor. Nakoniec zľahka vareškou vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kokos.

Plech(25x35) vystelieme papierom na pečenie, rozotrieme pripravené cesto a dáme predpiecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov 10 minút.

KAKAOVÉ CESTO: Bielky vyšľaháme so štipkou soli, po lyžiciach zašľaháme cukor. Potom po jednom pridáme žĺtky a nakoniec vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Cesto rozotrieme na predpečený kokosový korpus a vrátime späť do rúry. Pečieme ešte 15 minút pri teplote 180 stupňov.

KRÉM: V nádobe vyšľaháme žĺtky s cukrom, prilejeme 30ml mlieka a prešľaháme. V 50ml mlieka rozmiešame kukuričný škrob, prilejeme k žĺtkovej zmesi a uvaríme hustú kašu. Zakryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť.

Maslo vyšľaháme do peny a po častiach k nemu zašľaháme vychladnutú kašu. Hotový krém rozotrieme na korpus.

Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu a rozotrieme na koláč.

Dobrú chuť!