Jednoduchá príprava, výnimočná chuť – špenátové lasagne!

1bal. lasagne

300g čerstvý špenát

500g ricotta

500ml kurací vývar

500ml mlieko

250g nastrúhaný syr eidam

125g nastrúhaná mozzarella

125g parmezán

125g maslo

90g prosciutto

1PL hladká múka

2 strúčiky cesnaku

1čl sušená bazalka

1čl sušené oregano

soľ, mleté čierne korenie

Na panvici rozpustíme maslo, pridáme pretlačený cesnak, bazalku, oregano, premiešame a necháme pol minúty restovať.

Pridáme múku, minútu miešame a prilejeme mlieko s vývarom, dochutíme soľou, korením a privedieme k varu.

Odstavíme zo sporáka, primiešame nastrúhanú mozzarellu, polovicu parmezánu a miešame, kým sa rozpustia oba syry. Pripravenú omáčku zatiaľ odložíme.

V mise zmiešame ricottu, eidam a špenát, pridáme štipku soli, premiešame.

Zapekaciu misu vymastíme maslom, na dno nalejeme 1/4 pripravenej syrovej omáčky, navrstvíme pláty lasagní a na ne natrieme 1/2 zmiešanej ricotty so špenátom.

Postup zopakujeme, vrch zakončíme syrovou omáčkou, poukladáme plátky prosciutta, posypeme zvyšnou polovicou parmezánu a dáme piecť.

Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 45 minút. Po upečení necháme lasagne chvíľu postáť a môžeme podávať.

Dobrú chuť!