Dokonalá kombinácia chrumkavého cesta, orechov a škorice – sladká „Baklava“

400g Fillo cesto hotové(štrúdlové cesto)

175g rozpustené maslo

50g cukor krupica

30ml citrónová šťava + kôra z citróna

5PL med

2ČL škorica

200g nasekané vlašské orechy

200g nasekané lúpané mandle

300ml voda

300g kryštálový cukor

10PL med

šťava z 1/2 citróna

V hrnci na miernom ohni rozpustíme cukor s medom.

Do rozpustenej zmesi pridáme nastrúhanú kôru z citróna, škoricu a orechy.

Všetko dobre zmiešame a odložíme z ohňa.

Maslo si rozpustíme.

Maslo si rozpustíme.

Na dobre vymastený plech maslom položíme plát fillo cesta, potrieme ho maslom a naň položíme ďalší.

Takto uložíme 10 plátov fillo cesta, každý plát natrieme maslom.

Na takto pripravený základ navrstvíme orechovú plnku.

A opäť naukladáme 10 plátov fillo cesta, každý musí byť dobre pomastený maslom.

Takto pripravený koláč narežeme ostrým nožom na kocky, nie úplne až na dno plechu.

Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 160 stupňov približne hodinu.

Upečené cesto má byť chrumkavé a zlatisté.

Počas pečenia si pripravíme sirup.

V hrnci rozmiešame vodu, cukor, med a citrónovú šťavu.

Za občasného miešania privedieme k varu.

Vychladnutým sirupom zalejeme upečený, ešte horúci koláč.

Pred podávaním necháme odstáť niekoľko hodín, najlepšie celý deň.

Dobrú chuť!