Chutný, lahodný koláčik „orechové rezy s karamelovým krémom“

250g polohrubá múka

200g kryštálový cukor

200ml vlažná voda

100g mleté orechy

5 vajec

1 vanilínový cukor

1bal. prášok do pečiva

2PL olej

1l mlieko

200g kryštálový cukor

3bal. karamelový puding

1 vanilínový cukor

250g maslo

2PL práškový cukor

Vajcia s cukrom a vanilkou si vyšľaháme do peny. Postupne prilievame vodu a šľaháme, kým vznikne hustá zmes.

Múku zmiešame s práškom do pečiva, orechmi a zľahka vmiešame k vaječnej zmesi. Nakoniec pridáme olej.

Plech(39*32) vystelieme papierom na pečenie, rozotrieme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 175 stupňov približne 25 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Pripravíme krém. Do hrnca s hrubým dnom nasypeme cukor, dáme na sporák a necháme cukor rozpustiť, počkáme kým začne hnednúť, odstavíme zo sporáka a nalejeme 500ml mlieka - karamel stvrdne. Vrátime hrniec späť na oheň a miešame, kým sa opäť rozpustí.

Vo zvyšnom mlieku rozmiešame pudingové prášky, prilejeme ku karamelovému mlieku a uvaríme hustý krém. Odložíme z ohňa a za stáleho miešania necháme vychladnúť.

Maslo s cukrom vyšľaháme do peny, postupne k nemu prišľaháme takmer vychladnutý puding a natrieme na upečený korpus.

Vrch koláča posypeme strúhanou čokoládou.

Dobrú chuť!