Výborný koláčik, ktorý u nás patrí k Vianociam i k ostatným sviatkom počas roka „OPITÝ IZIDOR“

6 vajec

220g maslo

220g práškový cukor

180g mleté vlašské orechy

100g polohrubá múka

1,5PL kakao

1 bal. prášok do pečiva

džem na potretie

200g mleté vlašské orechy

4PL práškový cukor

100ml rum

4 vajcia

300g maslo

150g kryštálový cukor

2PL kakao

200g čokoláda

50g cera

Bielky vyšľaháme na sneh. Žĺtky s maslom a práškovým cukrom vymiešame do peny. Postupne primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakao, mleté orechy a nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.

Pripravené cesto navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 20 minút. Po upečení necháme cesto vychladnúť a potrieme džemom.

Na orechovú plnku si zmiešame orechy s cukrom, rumom  a navrstvíme na korpus potretý džemom.

Pripravíme si druhý krém. Vajcia s cukrom vyšľaháme nad parou do hustej peny. Do vychladnutej zmesi pridáme kakao, zašľaháme zmäknuté maslo a hotový krém natrieme na orechovú plnku. Odložíme do chladničky.

Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu s cerou, polejeme na vrch koláča a necháme stuhnúť.

Dobrú chuť!